琵琶湖の固有種ビワヨシノボリの稚魚、地元では、ごり・うろりと愛称で親しまれています。
鮮度落ちが早いため、水揚げから素早く加工しないと鮮度が持たないため、鮮魚で他府県に出回ることのないローカルな一品です。
佃煮は、ふわっとした食感のやさしいお味になっております。
小さなお子様にも食べて頂きたいので、薬味に使用している生姜も酢漬けにし、小さなお子様にも食べやすい商品となっております。
保存料・着色料は一切使用しておりません。
商品番号 | t0008 |
内容量 | 100g |
原材料 | うろり |
原材料産地 | 琵琶湖 |
※1 天然の原料を使用しておりますので、不漁の際は欠品することがあります。