人気商品 | 近江佃煮庵　遠久邑　おくむら

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今月(2019年1月)
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【うろり醤油煮】

琵琶湖の固有種ビワヨシノボリの稚魚、地元では、ごり・うろりと愛称で親しまれています。鮮度落ちが早いため、水揚げから素早く加工しないと鮮度が持たないため、鮮魚で他府県に出回ることのないローカルな一品です。佃煮は、ふわっとした食感のやさしいお味になっております。小さなお子様にも食べて頂きたいので、薬味に使用している生姜も酢漬けにし、小さなお子様にも食べやすい商品となっております。保存料・着色料は一切使用しておりません。

販売価格（税別）
¥500（税別）

赤こんにゃく　角

織田信長の派手好きが昂じて作られたとされる八幡こんにゃくは、近江商人が今に伝えた歴史に誇る逸品です。本品は吟味された国産原料を使用し、昔ながらの風味を生かした製品です。沸騰したお湯の中で湯通ししてから、さしみ・煮物・炒め物等、色々なお料理にお使いください。鉄分で赤くしておりますので、鉄分を豊富に含有し、食物繊維、カルシウムも牛乳に匹敵するほど豊富に含んでおります。栄養豊富なヘルシーフードとしておすすめです。

販売価格（税別）
¥250（税別）

【こあゆ醤油煮】

朝一水揚げされた鮮度の良い鮎を、相性の良い実山椒と一緒に炊き上げました。素材の味を引き出す為に、最低限の調味料で製造しております。保存料・着色料は一切使用しておりません。

販売価格（税別）
¥600（税別）

鮒寿し(子持) 2尾入セット

琵琶湖産の天然のニゴロブナを近江米で漬け込みました。鮮度にこだわり、手間を惜しまず、塩漬け、白米での本漬けで1年間熟成させた遠久邑自慢の鮒寿しです。手頃なサイズの2尾セットは、贈答用にも喜ばれる一品です。写真は1尾¥2500×2 贈答用木箱¥400 のセットです。木箱無しも出来ます。鮒寿しのサイズによって大きなセットも出来ます。 (例)¥4000×2など応相談。

販売価格（税別）
¥5,400（税別）